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Utilisez-les dans des sandwichs, des wraps, des salades ou seuls comme une collation. Les falafels sont traditionnellement frit, mais vous pouvez également les paning ou les cuire.
Recette à essayer: Falafel la voie traditionnelle croustillante par le chef tariq
tacos
Les pois chiches assaisonnés font un excellent ajout aux recettes de tacos, ainsi qu’aux burritos, tostadas, salades de tacos ou enchiladas. Garnir de salsa et / ou de guacamole (nous aimons les deux) et vous êtes doré.
Recette à essayer: Cumin Lime Chime Pouchpea Chouflower Tacos par Girl Girl Tall Ordre
Si vous avez des pois chiches séchés ou en conserve qui se lancent dans votre garde-manger, nous espérons que toutes ces recettes de pois chiches vous ont inspiré à les mettre à bon escient.
La saison 1 d’aujourd’hui est la Le podcast Day a terminé il y a quelques mois, mais nos hôtes Meghan et Josh sont de retour avec deux mini-Episodes bonus pour vous maîtriser jusqu’à la saison 2. Notre deuxième épisode bonus de The Today est le podcast Day, “Three Essentials for Your Herbal First First Kit d’aide », est maintenant disponible sur vos plates-formes de podcast préférées.
Aujourd’hui est le jour où nous partageons nos 3 meilleures herbes que tout le monde devrait avoir à portée de main pour les premiers soins à base de plantes.
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couvert dans cet épisode
Dans cet épisode, vous apprendrez:
Quand utiliser les remèdes à base de plantes à base de plantesPourquoi les herbes ont été utilisées tout au long de l’histoire pour prévenir ou résoudre une variété de conditions et résister à l’épreuve du tempsLes différentes formes et parties d’herbes que Meghan et Josh utilisentUne herbe puissante à utiliser qui pourrait grandir dans votre cour (ou dans la cour de votre voisin)L’herbe préférée de Meghan qu’elle emmènerait sur une île déserteLa seule plante que tout le monde devrait avoir dans sa cuisineLe remède de guérison que vous achetez probablement, mais pourrait en fait vous faireLa meilleure herbe pour soulager les nausées et apaiser un maux d’estomac
Ressources supplémentaires mentionnées dans l’épisode
Kit de premiers soins naturels pour la maison et les voyages11 remèdes de cuisine pour votre trousse de premiers soins naturelsCidre de feu + plus de conseils de teinture à boosting immunitaireDélicieuse recette de thé au gingembre20 herbes de guérison pour le thé et 3 recettes de thé de guérisonComment faire des teintures et des toniquesGuide des adaptogènes culinairesPropriétés de guérison de l’aloèsComment assurer l’immunité à l’épreuve des balles10 remèdes naturels à froid et à la grippe qui fonctionnent vraimentQue manger lorsque vous êtes malade
Connectez-vous avec les hôtes
Meghan Telpner
meghantelpner.comProgramme d’experts en nutrition culinaire prévisualiser la vidéo et en savoir plusMeghan sur InstagramMeghan sur Facebook
Josh Gitalis
Joshgitalis.comProgramme de certification de nutrition fonctionnelleProgramme de réinitialisation fonctionnelleJosh sur InstagramJosh sur Facebookplus sur notre cours de plantes de tous les jours
Bien que la médecine à base de plantes puisse être utilisée pour traiter naturellement les conditions spécifiques, elle a également beaucoup plus de fonction dans un usage quotidien que la plupart d’entre nous ne le pensent. Meghan et Josh ont distillé leurs décennies d’études et pratiquement combinées à ce que vous devez savoir aujourd’hui, pour commencer à créer et à utiliser vos propres remèdes naturels et applications à base de plantes immédiatement.
en savoir plus et inscrire ici.
Merci d’avoir écouté notre deuxième épisode bonus – vous pouvez écouter le premier ici!
Sauter à la recette
La vie peut nous lancer un immense nombre de défis, grands et petits. Si nous sommes résilients, nous avons la capacité de relever rapidement ces défis sans dommages à long terme. Malheureusement, beaucoup trop d’entre nous sont confrontés à l’adversité lorsque notre santé est déjà épuisée. Cela peut entraver notre capacité à surmonter ces difficultés et à affecter notre bien-être. Lorsque nous consommons les meilleurs aliments pour la résilience, nous sommes mieux en mesure de rebondir des événements qui peuvent nous empêcher.
Pensez à la résilience en termes de compte bancaire de santé. Vous souhaitez réaliser une quantité décente d’économies sur lesquelles vous pouvez vous inscrire en cas d’urgence sans être endetté. Il existe de nombreuses habitudes de santé qui contribuent à la résilience, notamment la gestion du stress, l’exercice, le sommeil et plus encore, mais dans cet article, nous nous concentrons sur les meilleurs aliments de résilience et comment un régime riche en nutriments peut développer votre compte bancaire de santé.
Considérations nutritionnelles importantes pour la résilience
Il y a quelques facteurs à garder à l’esprit lorsqu’ils mangent pour la résilience.
Soutenez le système immunitaire
Nos systèmes immunitaires sont une ligne de défense incroyable contre les maladies qui peuvent nous frapper, du rhume aux conditions chroniques comme les maladies auto-immunes. Essayez de cuisiner avec ces aliments préventillants contre la grippe et ces simples boosters immunitaires. Si vous êtes prêt à apprendre à faire des teintures, essayez cette recette de cidre de feu incroyablement puissant.
Réduire l’inflammation
L’inflammation est un problème chronique pour de nombreuses personnes. Le stockage d’aliments anti-inflammatoires peut aider à des blessures aiguës et à des conditions inflammatoires à long terme. Vous pouvez prendre votre guide complet de régime alimentaire et de style de vie anti-inflammatoires, qui comprend une liste de courses téléchargeable gratuite.
Effectuez un régime global riche en nutriments
Vous ne savez jamais de quel nutriment vous aurez besoin! Mangez une alimentation variée avec les macronutriments essentiels (protéines, graisses, glucides complexes) et les micronutriments (vitamines et minéraux) pour une bonne santé. Nous aimons manger de manière saisonnière et locale – cela garantit que nous obtiendrons une variété d’aliments et de nutriments, et nous cuisinons avec le Clean 15 pour limiter notre exposition aux produits chimiques.
Fortifiez votre cerveau et votre système nerveux
Le renforcement de votre système nerveux profite à votre santé mentale et réduit le risque de troubles du cerveau dégénératifs. Cela vous permet de traiter et d’éliminer le stress mental et physique. De plus, n’oubliez pas que ce qui se passe dans votre cerveau affecte tout votre corps! Par exemple, il existe un lien étroit entre le cerveau et le tube digestif, il est donc tout aussi important de manger des aliments qui soutiennent la digestion ainsi que les aliments qui améliorent votre humeur et vos perspectives mentales.
Équilibre la glycémie
Sauter des repas ou consommer des aliments sucrés peut envoyer notre glycémie en flèche et en s’écrasant. Cela conduit à un déséquilibre des hormones – y compris les hormones de stress – qui affectent notre capacité à relever les défis. Concentrez-vous sur les repas et les collations qui contiennent des glucides complexes, des protéines, des graisses et des fibres pour maintenir la glycémie sur la bonne voie.
Restez hydraté
Les liquides sont essentiels à notre santé. Ils aident notre fonction digestive, articulaire, peau, hépatique et rénale et déplacer des nutriments importants dans tout le corps. L’eau est notre façon préférée de rester hydraté, mais vous pouvez également opter pour des thés à base de plantes, des élixirs chauds, des élixirs froids, du lait de noix ou des graines, des smoothies, de l’eau infusée ou du bouillon d’os ou de légumes. N’oubliez pas qu’il existe de nombreux fruits et légumes qui sont également hydratants.
cuire les aliments à partir de zéro autant que possible
Les aliments emballés et transformés contiennent une multitude d’ingrédients qui nuisent à notre banque de santé, notamment les sucres raffinés, le gluten, les produits laitiers, les huiles végétales ranceuses, les couleurs et les saveurs artificielles, les conservateurs, etc. La cuisson des aliments à partir de zéro vous aide à gérer ce qu’il y a dans vos repas et à éviter les ingrédients qui endommagent notre résilience.
Si une alimentation saine semble intimidante, apprenez quelques étapes simples pour commencer avec une cuisine plus saine et commencer à construire un garde-manger sain.
15 aliments puissants pour la résilience
épinards
Les légumes verts à feuilles foncées comme les épinards contiennent une charge utile de nutriments qui soutiennent notre santé. Ils sont une riche source d’antioxydants qui stimulent le système immunitaire et réduisent l’inflammation comme les vitamines A, C et E, une gamme de vitamines B qui renforcent les niveaux d’énergie et nous aident à gérer le stress, et les phytonutriments qui ont des propriétés anti-cancéreuses. p>
Si vous êtes déjà de bons amis avec des épinards, passez à notre guide des légumes verts à feuilles sombres et comment les utiliser – comme chaque membre de cette famille de légumes pleins de puissance a un profil de nutriments similaire.
Courge musquée
L’un de nos légumes d’hiver préférés, la courge musquée contient des cucurbitacines, qui arrêtent les enzymes qui conduisent à l’inflammation. Ce sont également d’excellentes sources de vitamines A et C. sur le soutien immunitaire A et C. en savoir plus sur la façon dont ils sont géniaux dans ce guide de la courge hivernale et assurez-vous d’essayer cette recette de soupe de courge musquée.
Si la variété de noix de buttout n’est pas votre confiture, toute autre courge d’hiver fera le même travail! Prenez un tas d’inspiration de recettes dans ces 20 meilleures recettes de courges d’hiver.
champignons
Les champignons médicinaux et culinaires sont parmi les meilleurs aliments pour la résilience pour de nombreuses raisons! Ils nous offrent un certain nombre de minéraux et de vitamines qui soutiennent le système nerveux et l’immunité, tels que les vitamines B et la vitamine D. Il a été démontré qu’ils ont des propriétés anticancéreuses, et ils ont des polysaccharides immunitaires uniques appelés bêta glucans bêta-glucans qui composent notre système immunitaire vers le haut ou vers le bas au besoin.
Nous aimons utiliser les champignons Shiitake et Cremini dans la cuisine et le chaga et le reishi comme adaptogènes culinaires dans les thés, les élixirs et les teintures. En savoir plus sur les champignons et comment les utiliser dans les recettes de notre guide téléchargeable sur les champignons médicinaux.
Salmon
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui sont très anti-inflammatoires. Les oméga-3, en particulier l’EPA et le DHA, sont cruciaux pour le développement du cerveau et du système nerveux et de notre humeur. Il contient également des protéines pour la guérison et la réparation intestinales, ainsi que la vitamine D pour une bonne fonction immunitaire et la prévention des maladies auto-immunes. Si vous essayez de manger sainement avec un budget, les sardines et les anchois en conserve sont également un excellent choix.
œufs
Les œufs sont une source incroyablement riche en nutriments de protéines, d’anti-inflammatoires et d’équilibrage de la glycémie, les graisses oméga-3, et la vitamine D et la vitamine A pour l’immunité, les vitamines B pour l’énergie et le sommeil, ainsi que l’antioxydant sélénium. Étant donné cliquez pour plus d’infos que le cerveau est plus vulnérable aux dommages oxydatifs, la consommation d’aliments antioxydants peut aider à protéger et à préserver le cerveau. Ils contiennent également de la choline, un nutriment qui soutient le système nerveux, améliore l’humeur et aide à produire des neurotransmetteurs.
brocoli
le brocoli est facile à trouver dans la plupart des épiceries et contient de nombreux composés qui facilitent la résilience. Il a plusieurs nutriments qui renforcent la santé osseuse, comme le calcium, le magnésium, la vitamine D et la vitamine K. Il contient également des fibres pour une bonne digestion, ainsi que des antioxydants tels que les vitamines C et E. comme légume crucifère, le brocoli contient des composés anti-inflammatoires et nous aider avec la détoxification.
Légumes fermentés (cornichons ou choucroute)
Les aliments fermentés comme les cornichons ou la choucroute sont chargés de probiotiques, qui introduisent des bactéries favorables dans le tube digestif et aident à fortifier la doublure intestinale. Comme 70% de notre système immunitaire se trouve dans les tissus intestinaux, les aliments fermentés peuvent aider à stimuler l’immunité. Le processus de fermentation augmente également la quantité de nutriments et diminue l’acide phytique, un composé qui inhibe notre digestion.
Obtenez notre guide étape par étape pour faire des cornichons et apprendre à créer votre propre choucroute facile. Si vous souhaitez expérimenter avec plus d’aliments fermentés, vous pouvez également essayer de fermenter votre propre kombucha!
Bouillon d’os
Les bouillons à base de viande sont riches en protéines pour réparer les tissus, stimuler l’immunité, renforcer l’énergie et l’équilibre hormonal – et contiennent des graisses de création de santé qui soutiennent les membranes cellulaires, la santé articulaire et le cerveau. Ils sont également très simples à digérer, à hydrater et riches en vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments anti-inflammatoires. De plus, il est si facile d’améliorer les bouillons avec plus de nutrition en ajoutant des légumes, des herbes, des épices, des légumes de mer, des champignons médicinaux ou des adaptogènes culinaires.
Obtenez notre plus bas niveau sur les bouillons et les stocks, y compris une recette de base, des avantages pour la santé, les meilleurs équipements, les mises à niveau nutritionnelles, et plus encore.
patate douce
Nous adorons absolument cet humble légume-racine car il contient tellement de nutriments, y compris les caroténoïdes qui soutiennent la santé oculaire, la vitamine C pour l’immunité, les composés anti-inflammatoires et une richesse d’antioxydants comme les anthocyanes. Les patates douces aident à soutenir la digestion et leur teneur en fibres aide également la glycémie.
En savoir plus sur la famille des légumes-racines dans notre guide des légumes-racines, et assurez-vous d’essayer cette salade de patates douces rôties.
oignons et ail
Ces légumes aromatiques contenant du soufre sont riches en propriétés anti-inflammatoires, antivirales, antibactériennes et antifongiques qui nous aident à réduire la douleur, à renforcer l’immunité, à soutenir la santé cardiaque et à inhiber les cancérogènes. Ils sont parfaits pour lutter contre le rhume et le flus et sont très favorables au budget.
Les oignons et l’ail sont un incontournable des repas, des bouillons et des stocks et des soupes, et vous pouvez les utiliser dans des teintures immuno-boosting comme cette recette populaire de cidre de feu.
Chocolatement noir
Le chocolat peut être un aliment incroyablement riche en nutriments à ajouter à votre alimentation, selon le type de chocolat que vous choisissez. Le chocolat noir de bonne qualité est rempli d’antioxydants, de produits chimiques induisant le bonheur, de magnésium pour la relaxation, la santé osseuse et la santé cardiaque et les graisses saines qui aident la satiété, l’équilibre sanguin, les hormones et l’absorption de vitamines et les minéraux.
Prenez notre guide du chocolat nutritionnel culinaire, où vous en apprendrez plus sur les avantages pour la santé du chocolat et comment utiliser chaque partie du cacao, ainsi que l’inspiration des recettes. Vous devez faire cette tartinade de chocolat de chanvre ou essayer l’une de ces incroyables combinaisons de chocolat chaud!
Raspberries
Ce membre de la famille Berry possède une multitude d’antioxydants, comme la vitamine C, et est une source de fibres exceptionnelle. Les framboises ont été étudiées pour leurs propriétés anticancéreuses, ainsi que leur rôle dans l’atténuation de l’obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires. Utilisez des framboises dans les smoothies, les bols de smoothies, les sucettes glacées maison, le kombucha et, bien sûr, vous pouvez toujours les manger directement.
Si vous n’aimez pas les framboises, il existe de nombreuses autres variétés de baies que vous pouvez ajouter à votre alimentation en résilience. En savoir plus sur les avantages pour la santé de toutes sortes de baies ici.
pommes
Nous aimons les pommes car elles sont largement disponibles, peu coûteuses, savoureuses, portables et durent pendant un certain temps lorsqu’elles sont stockées correctement. Les pommes sont remplies de vitamine C et de fibres, et elles profitent grandement au système cardiovasculaire. Des recherches récentes montrent que les polyphénols des pommes aident à soutenir les bactéries bénéfiques dans le côlon et ont un impact positif sur le microbiome intestinal, qui est essentiel pour la santé digestive, immunitaire et mentale.
Avocado
Les avocats contiennent des graisses nourrissantes qui aident à équilibrer notre glycémie, notre humeur et nos hormones et soutiennent notre fonction du système nerveux. Ils ont également de la vitamine B5, également appelée acide pantothénique, une vitamine B qui lutte contre le stress qui nous aide à gérer le stress. Utilisez l’avocat de manière classique comme le guacamole et le pain grillé d’avocat, ou profitez de la texture crémeuse et incorporez des avocats dans le pudding au chocolat ou la glace sans produits laitiers.
ghee
Nous sommes d’énormes fans de Ghee, qui est un aliment traditionnel utilisé en médecine ayurvédique et en cuisine indienne. Il est plein de graisses bénéfiques qui peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire, soutenir la digestion et aider à maintenir un poids santé. Ghee est très facile à faire à la maison (et c’est beaucoup moins cher!) – Nous avons un tutoriel complet sur la façon de faire du ghee. Ensuite, une fois que votre ghee est prêt à partir, il existe au moins 20 délicieuses façons de l’utiliser.
Il existe plusieurs façons de construire votre santé et de manger ces meilleurs aliments pour la résilience est un excellent point de départ! Pour l’inspiration, essayez cette recette de smoothie facile et délicieuse.
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